Grattoir 4010 - 4011
Idéal pour retirer les dépôts collants difficiles à atteindre ou les matières brûlées, ce grattoir dispose d’une lame inox flexible aux rebords arrondis protecteurs, un support plastique solide et un pas-de-vis permettant d’y adapter tous les manches Vikan en code couleur. Ce grattoir peut être utilisé sur des équipements ou sur le sol pour retirer des matières incrustées.
- Température maxi d’utilisation (pour contact non-alimentaire) : 200 °C
- Température maxi d’utilisation (pour contact alimentaire) : 200 °C

Grattoir 4012
Conçu pour retirer les matières collantes (pâte, chocolat, matières calcinées) sur surfaces lisses. La lame nylon est une excellente alternative aux lames inox qui pourraient endommager les surfaces sensibles. La lame peut résister aux surfaces chaudes à condition d’être en contact au maximum durant 2 minutes. Muni d'un pas-de-vis permettant d’y adapter tous les manches Vikan en code couleur.
- Température maxi de nettoyage (autoclave) : 121 °C
- Température maxi de nettoyage (lave-vaisselle) : 93 °C
- Température maxi d’utilisation (pour contact non-alimentaire) : 175 °C
- Température maxi d’utilisation (pour contact alimentaire) : 175 °C