Aiguiseur rapide Redsteel Fischer

REDSTEEL POLISH est une gamme d'aiguiseurs simples et rapides. Il permet de garder l'angle constant à 30° pour un affilage idéal. Sa dureté exceptionnelle de 70HRC lui permet l'affilage de tous types de couteaux. Ses 4 tiges en inox alimentaire lui confère une meilleure résistance à la corrosion (constatée en laboratoire). Il convient à toutes les méthodes de travail grâce à sa prise en main et son socle inox. Dimensions HxL : 18 x 22 cm.

REDSTEEL DIAMOND est pourvu des mêmes caractéristiques que le REDSTEEL POLISH. L'abrasivité du diamant peut entrainer un dépôt de limaille d'acier sur le couteau. Il est recommandé d'essuyer son couteau après aiguisage et avant de découper les aliments.

REDSTEEL II est pourvu des caractéristiques similaires aux modèles REDSTEEL POLISH et DIAMOND. Sa poignée centrale universelle permet une utilisation main droite ou main gauche. Son support inox multi-positions est adapté à toutes les méthodes de travail.

Lequel choisir ?..

REDSTEEL II et POLISH permettent de conserver le fil du couteau déjà aiguisé. Ils sont recommandés en boucherie, industrie et agro-alimentaire. DIAMOND permet d'aiguiser un couteau émoussé (usé). Il est recommandé en collectivité, restauration et cuisine.